Publisert 10. februar.2016 av

Uansett om du synes Valentinsdagen er en Hallmark-høytid eller om du er en av de som setter pris på dagen, blomster og sjokolade, så er faktum det at du ikke kommer utenom.

 

Alt, tilsynelatende, handler om den hjerteformede dagen og om hva som bør skje.

 

Men tenk hvis ikke det skjer, da. Hva da?

 

Hvem sier at Valentines bare er for de voksne? FOTO: FANNY DEHN ARVESEN

Alt er over i en rasende fart

Uheldigvis, for en som er godt over middels opptatt av bursdag og fest, feires jeg ferdig på to korte måneder.

 

Først er det jul, så følger Morsdag og Valentinsdagen hakk i hel - og en uke etter fyller jeg år. Det vil si at alle er ganske lei av å feire meg når vi har kommet til midten av februar. Til min store fortvilelse.

 

Hvis du også bor sammen med en mann som hverken er spesielt opptatt av eller flink til å feire, vet du hva jeg snakker om.

 

Røros Tweed skal bringe norsk ull og design til utlandet.

 

Fannys gardin-guide.

 

Personlige kort er enkle å lage og hyggelige å få. FOTO: FANNY DEHN ARVESEN

 

Alle som har barn, vet at når babyen er rundt seks uker, blir du kalt inn til samtale med helsesøster. Seksukers kontroll, med en slags kontroll av mor også. Når mor og helsesøster har konstatert at alt er i orden med barn, skal mor sjekkes. For fødselsdepresjon. Dette ble også sjekket for akkurat ett år siden. Måten du sjekkes på, er å svare på noen enkle spørsmål som til slutt danner et bilde av din.. ja, mentale helse.

 

Ett av spørsmålene lød: «Har du grått den siste uken?» OM jeg har grått? Det er tøft nok med nattevåk og brystbetennelse, men å måtte minne mannen på å minne barna på at det er morsdag og kanskje lage eller kjøpe en kake, og å måtte be om en skarve kaffe på sengen på Valentinsdagen. Ja, da kan du banne på at jeg grått.

 

Så jeg krysset ja. Til stor bekymring for helsesøster som da spurte meg om foranledningen til hendelsen.

 

Hun satt helt stille mens jeg fortalte, og jeg tror hun virkelig ville forstå meg helt til hun ikke kunne lenger. «Er det derfor?»

 

Også lærte hun meg noe, noe viktig som jeg vil lære andre. At det er lurt å snakke om forventningene sine, på forhånd.

 

Ikke forvent at han forstår, for du forstår ikke han og hvorfor det ikke er viktig. Og det betyr ikke at du ikke har en god mann, eller at du er en snill samboer eller en omtenksom mamma. Det betyr at menn er menn, og at alle er forskjellige. Og at jeg ikke hadde noen fødselsdepresjon.

 

Design House Stockholm går nye, ukjente veier med møbelkolleksjon. 

En som er hard utenpå og myk inni vil kjenne igjen «Til månen og tilbake». FOTO: FANNY DEHN ARVESEN

Min egen lykkes smed

Så selv om ingen annen vil, vil jeg feire Valentindagen for det er viktig for meg. Og er det ikke noe i ordtaket om at man er sin egen lykkes smed?

 

Jeg vil benytte anledningen til å avkrefte myten om at det alltid må være dyrt eller ekstravagant. En tanke bak, er mer verdt enn penger, selv om en blomst aldri er feil.. og heller ikke uoverkommelig å skaffe. For meg er det viktig å gjøre litt stats på guttene mine, som skal få hvert sitt kort med en hemmelig, personlig beskjed på.

 

Personlige kort er enkelt å lage og veldig hyggelig å få. Her følger inspirasjon, kanskje, til tre søte kort du helt sikkert får til å lage. Til en kul type, til en som er hard utenpå og myk inni og til en søt en.

 

Happy Valentines day -  og ta på deg et smil!

 

Les flere saker på forsiden av Botrend her.

 

Tips og innspill? Kontakt oss her.

Et kort til en søt en. FOTO: FANNY DEHN ARVESEN
Publisert 11. juni.2017 av

Hva med å lage en vietnamesisk baguette i helgen?

 

Du synes kanskje det er litt pussig å servere vietnamesiske smaker i en klassisk fransk baguette?

 

Kombinasjonen stammer fra tiden da Vietnam var en fransk koloni, og jeg lover deg at det funker. Godt krydret, langtidsstekt svinekjøtt, servert med en herlig spicy salat toppet med koriandermajones og kanskje litt ekstra siricha saus om du liker det ekstra hot.

 

Baguettene baker du gjerne selv, eller kjøper de ferske om du rett og slett ikke gidder å bake. Jeg tror kanskje uansett at dette kan bli en ny helgefavoritt - det er i i hvert fall blitt vår.

 

Her kan du bli bedre kjent med skribentene bak Familiematblogg

Til kjøttet trenger du:

 

ca 1 kg nakkekoteletter

 

4-5 ss med koreansk chilipulver

 

2 ss korianderfrø

 

2 ss fenikkelfrø

 

Havsalt

 

Slik gjør du:

 

Først rister du fenikkel og korianderfrøene i en tørr middels varm panne. Så knuser du det i en morter før du blander det med salt og chilipulver.

 

Svinekoteletter og grønsaker i baguett. Foto: Familiematblogg

Gni dette inn i kjøttet og la det gjerne marinere over natten.

 

Legg så kotellettene utover i en langpanne og stek de på 130 grader i ca 3 timer, men gjerne lenger om du har tid, virker de tørre kan du helle litt vann over underveis.  Før servering deler du kjøttet opp i mindre biter og freser det kjapt i stekepannen.

 

Du kan eventuelt grille kjøttet isteden for å langtidssteke, kjøttet blir da mindre mørt, men får den gode grillsmaken.

 

Lag sommerens beste is med bær

 

Til salaten og salatdressingen trenger du:

 

2 gulrøtter

 

1/3 rettich

 

3 vårløk

 

1 agurk

 

1 lime (saften)

 

3 ss riseddik

 

1,5 ts fiskesaus

 

1,5 ts rørsukker

 

0,5 ts salt

 

2 ss sesamolje

 

1 finhakket rød chili

 

Slik gjør du:

 

Kutt opp alle grønnsakene i små tynne staver. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen. Hell dressingen over salat rett før servering.

 

Til koriandermajonesen trenger du:

 

1 bunt koriander

 

4 dl solsikkeolje

 

1 egg

 

1 ss dijonsennep

 

saften av en halv sitron

 

salt

 

1 ts karripulver

 

1 ts cayennepepper

 

Slik gjør du:

 

Finhakk korianderen før du kjører den sammen med solsikkeoljen i en stavmikser til en jevn korianderolje.

 

Bland så sammen egget og sennepen i en bolle (viktig at det er romtemperert)  hvor du gradvis sper med korianderoljen - rør hele tiden til det begynner å tykne. Dette kan du også gjøre med en stavmikser, men det er viktig å ikke tilsette for mye av oljen om gangen for å få en tykk og god konsistens. Smak så til med sitron, salt, karri og ceyennepepper.

 

Om du ikke vil lage majones selv, er det veldig lett at det skiller seg om du blander korianderolje inn i ferdikjøpt majones, da ville jeg heller anbefalt å blande litt siricha-saus i majones og servere chilimajones isteden.

 

Regn ca to store baguetter til 4 voksne. Del baguetten i ønskede biter. Ha så på salatblad, spicy salat, koriandermajones, svinekjøtt og topp det hele med finhakket koriander og litt ekstra Siricha-saus

 

Så er det bare å nyte!

 

Denne oppskriften ble opprinnelig publisert på Familiematblogg, et nettsted for travle småbarnsfamilier som ønsker å lage god og sunn mat i hverdagen. Familiematblogg er drevet av Mette Mari Sønstebø Østad og Kamilla Krogsveen som bor i Heggedal  og i Asker. Botrend publiserer utvalg innhold fra denne nettsiden. Innholdet velges ut av redaksjonen i Botrend på selvstendig grunnlag uten kommersielle bindinger. 

 

Les mer på Botrends forside

 

Ta gjerne kontakt med oss her, og følg oss på Facebook og Instagram på @botrend.no

Les mer

Etter å ha flyttet fra en stor eplehage og tilbake til storbyen, så var det en drøm å se alle holde på å dekorere sine terrasser i finværet her om dagen. Har du en fransk balkong, en vanlig balkong eller en liten terrasse -  ja, så gjelder det å få mest mulig ut av den og årstiden vi går inn i. Og det utendørs. Her får du flere innlegg fra Bonaturlig 

Les mer

- Jeg husker da jeg begynte å nærme meg rundt tusen følgere at jeg tenkte: ”jøss!”, men nå om dagen tenker jeg lite på antallet som følger meg, men at det jeg legger ut er noe jeg og andre kan sette pris på. Vibeke hadde blogget om sin landlige livsstil i idylliske Heistad ved Porsgrunn i Telemark siden 2011. Interiør, billedkunst og ”the country life” var hennes store hobby. Men det var først da noen iherdige lesere begynte å mase om at hun burde komme seg på Instagram at

Les mer
Annonse

Varsling på mobilen, fjernstyring av boligen, nøkkelløs adgang.. Ny teknologi gir nye muligheter for sikring av boligen. De ulike leverandørene har ulike løsninger og prisene kan variere mye. Nå kan du sammenligne løsninger og priser raskt og enkelt. 

Budstikka (c) 2016. Ansvarlig redaktor: Kjersti Sortland