Publisert 01. juli.2016 av

Hagen er endevendt. Pallekarmene er satt, og mellom bringebærbusker og potetplaner tusler frittgående høner.

 

Drømmen om å kunne leve av mat fra egen hage lever i beste velgående.

 

Her får du flere gode oppskrifer og råd fra Morten. 

 

Kylling i kjellerstua

 

Det var hjemmepåske. Alle andre i hele verden var på fjellet og koste seg i stekende sol, med velsmurte ski og silkeføre. Det føltes i alle fall sånn. Så vi bestemte oss for å fylle opp huset med gjester. Onsdag før skjærtorsdag flyttet det inn åtte små kyllinger i kjellerstua.

 

De bodde i en pappeske med avispapir, vannskål og varmelampe. De fikk så mye kos og klapp og frø og kokte egg at de var stolte som haner alle sammen.

 

Vi spilte Bjørn Eidsvåg, kledde oss i svart og spiste snitter da Plomma og Prikk beklageligvis døde. Men vi hadde seks igjen, og de vokste så raskt og effektivt at det måtte flytte ut i uthuset da de i løpet av noen uker så ut som små høner.

 

Du kan si hva du vil om fjærkre, men de er hverken renslige eller huslige. Støv og fjær og ruker passer langt bedre i et hønsehus enn i menneskehus.

 

Så etter å ha reist reisverket, skåret meg gjennom en yttervegg, satt inn vindu og malt veggene hvite, kunne de håpefulle altså flytte inn i sitt nye hjem. Vaglepinne, hønsetrapp og rugekasse. Flis og sandbad, drikkekar og foringsautomat. Mais, brødskalker og müslifrø. Jeg tror det er godt å være høne hos familien Øverbye.

 

Gjør bra mat bedre med urter

 

 

Fyldige kammer

 

Eller haner. For nå viser det seg at to av dem får fyldige kammer og klarere røst.

 

De har begynt å gale, og jeg var tidligere fast bestemt på at noen av dem kunne komme til å bli en velsmakende coq au vin. J

 

eg ser nå at ungene neppe kommer til å godta at vi tar Josefa og Yellow til søndagsmiddag. Det er mulig at naboene etter hvert kunne tenke seg det, i alle fall om de har tenkt å starte søndagsmorgenen i fem-draget. Vi får se hvordan det går etter hvert.

 

Enn så lenge får de tusle rundt i den inngjerdede hagen. De jakter mark og fluer, plukker grønne jordbær av plantene i hagen og blir skremt inn i tujahekken av de to hundene som bare vil leke litt.

 

Det er liv på tunet. Og det er liv i hagen.

 

Dette er årets hotteste grilltrend

 

Liv i hagen hos Morten. FOTO: MORTEN ØVERBYE

Settepoteter

 

For den første dagen i mai ble settepotetene satt i jorda.

 

Ti løpemeter ble vendt og luftet, og de innkjøpte og høyst kvalifiserte potetene ble høytidelig plassert.

 

Jeg hadde troen, men samtidig fjorårets utfordringer friskt i minne.

 

 

Det største problemet sommeren 2015 var nettopp været.

 

Det var jo fare for nattefrost til langt ut i august, og det hjalp heller lite at dagtemperaturen også minnet om en dårlig høstdag.

 

Selv i juli. Regn, overskyet og sure vinder. Det er klart det ikke blir hjemmedyrket mat av sånt. Når du i tillegg legger til dårlige forberedelser, billig torv og sen dyrking, så måtte prosjektet gå dårlig.

 

Men i år, I ÅR, da skal det skje.

 

Slik styler du til sommerfesten

 

Settepoteter i hagen hos Morten. FOTO: MORTEN ØVERBYE

God jord

 

Jeg har satset på kvalitetsjord.

 

Hundrevis, trolig tusenvis, av kroner har blitt brukt på kompostjord, hønsegjødsel og organisk grønnsakjord.

 

Det ble sådd frø innendørs allerede i februar. Det ble vannet, opplyst og plantet om som seg hør og bør.

 

Sommerlig suksess med blåskjell

 

Og da de første varme dagene meldte seg i april og mai ble plantene båret på gullstol ut, påpasselig plassert i skyggen for ikke å bli brennmerket, for deretter å bli båret inn igjen på kvelden for å få seg en natts hvile i en lun kjellerstue.

 

Les flere av Mortens deilige oppskrifter her. 

 

Og det ga resultater!

 

For da maimåned nærmet seg slutten ble tomatplanter, langstrukne maisplanter og en artisjokk-kvast plassert i pallekarmer. Nå har de satt seg, og jeg har satt meg for å vente.

 

Det er ting på gang.

 

Prøv det!

 

De første nypotetene er allerede høstet.

 

Det er ingenting som smaker bedre enn nypoteter akkurat nå. Bare kokte. Eller ovnsbakte. Med smør og salt.

 

Det er sommer, det!

 

Og akkurat nå får du ferske nypoteter i butikken. Du må prøve.

 

Les flere saker på Botrends forside.

 

Tips til oss eller Morten? Send oss en e-post

 

 

 

Botrends egen kokk og skribent, Morten Øverbye. FOTO: PRIVAT

Grillet entrecôte med aprikoser og granateple

 

Entrecôte
Halve aprikoser
1 stk. granateple
Ruccolasalat
Salt og pepper

 

– Ha salt og pepper på kjøttet før de legges på grillen.
– Legg skiver av entrecôte på grillen og la det frese tre minutter på hver side, selvfølgelig avhengig av tykkelsen på skivene. La de hvile litt slik at kjøttsaften igjen fordeler seg ut i stykkene.
– Legg halve aprikoser på grillen og la det få føle varmen. De smaker nydelig når de er lune.
– Del granateplet i to og legg den i hånden med snittflaten inn mot hånden. Bruk en skje og slå på utsiden av eplet til frøene slipper. Dryss det over kjøttet.
– Serveres på en seng av rucola.

Ovnsbakte nypoteter

Nypoteter
Olje
Salt og pepper
Timian, ev. andre urter du måtte foretrekke.

 

– Ha olje, salt og pepper over potetene. Vend det sammen og la oljen og krydderet komme til på alle sider.
– Dryss over litt timian.
– Bakes i ovnen i 25–30 minutter på 220 grader.

 

Dressing

1 stk. beger Crème fraîche
100 g majones
1 stk. hvitløksfedd, finhakket
2 ss olivenolje
salt og pepper
Gressløk, finhakket
¼ stk. sitron, kun saften
– Bland sammen alle ingrediensene. La den stå en halvtimes tid slik at smakene får satt seg.

Deilige poteter! FOTO: MORTEN ØVERBYE
Noen deilige stykker entrecôte. FOTO: MORTEN ØVERBYE
Marinert kyllingbryst på grillen. FOTO: MORTEN ØVERBYE
Publisert 29. mars.2017 av

Har du hørt om noen som har kjøpt en bolig og i ettertid oppdaget av boden i kjelleren eller på loftet ikke svarte til forventningene?

 

De fleste vil svare ja til dette.

 

Mange har rett og slett ikke sjekket dette på visning eller de har stolt på opplysninger fra megler eller selger.

 

Mitt råd er å insistere på å se dette uansett om megler ikke har tid, ikke har nøkler tilgjengelig eller gir gode muntlige forklaringer.

 

Boden eller bodene kan nemlig være viktige for din bokvalitet, og ikke minst for salgsverdien for boligen senere.

Varierende krav til bodareal

 

I nye boliger er det krav til å levere 3 m2 innvendig bod og minst 5 m2 sportsbod.  

 

I noen tilfeller kan innvendig bod være erstattet med skap løsning eller at boden i kjelleren er større en 5 m2.

 

Kjøper du en brukt bolig, uansett om den er av nyere dato, kan det hende at innvendig bod er fjernet av eier.

 

Dette er noe du vil se på visning og ikke kan kreve å få tilbakeført.

 

Sportsboden på 5 m2 skal imidlertid leveres for boliger som faller inn under nyere forskrifter.

 

Men selv om dette står i salgsoppgaven vil jeg råde deg til å sjekke bodens tilstand for å finne ut plassering i bygget i forhold til tilgjengelighet fra leiligheten, sikkerhet, mulighet for hensiktsmessig innredning og kjellerens tilstand i forhold til for eksempel fukt og renhold.

 

For eldre leiligheter er det ingen offentlige krav til bodens størrelse.

 

Mange misforstår dette og tror at når de har kjøpt bolig i en eldre gård så er det automatisk en bod på 5 m2 i kjelleren deres.

 

Dette er ikke tilfelle, derfor er det ekstra viktig å sjekke bodforholdene knyttet til boliger av eldre dato.

 

"What you see is what you get" -  Derfor er det viktig å se på bodene, ikke bare stole blindt på opplysninger i salgsoppgaven.

 

Kan hende er det både loftsbod og kjellerbod tilgjengelig, noe som i så fall er et pluss.

 

Da må du huske å sjekke både i kjeller og loft.

 

I eldre gårder kan det også være større fare for fukt, dårlig tilgjengelighet og dårlig sikring av kjeller arealet.

 

Så vær på vakt og sjekk ut forholdene fysisk før du kjøper boligen!

 

 

 

Bruk boden som et ekstra rom

 

Dersom du har kjøpt en bolig som har en  bod med god tilgjengelighet kan du bruke denne aktivt i hverdagen og ikke bare som en lagringsplass for ting du aldri bruker.

 

Ikke kjøp dyre kvadrameter for å ha plass til hobbyartikler, vinterkåpene, de ekstra spisestuestolene eller , pinnekjøttgryta eller kista med bøker etter barna.

 

Alt dette kan stå i boden dersom du innreder denne fornuftig og smart.

 

Dette har jeg selv erfart da vi flyttet fra enebolig til leilighet.   

 

Det tar ikke stort lenger tid å ta heisen ned i kjelleren for å hente ting tilpasset sesongen eller som vi trenger av og til enn det tar å gå ned i sin egen kjeller i en privatbolig.

 

Kanskje er du bekymret for sikkerheten.  

 

Forutsatt forsvarlig sikring med lås er innholdet i boden en del av innboforsikringen.

Vil du gjøre det litt vanskeligere for uvedkommede å  kan du sette på en ekstra lås og sørge for at ting som har en viss verdi ikke er synlig fra utsiden.

 

Og stasbunaden og sølvet har det kanskje uansett best oppe i leiligheten.

 

Trude Larsen er Botrends faste bidragsyter om eiendomsmarkedet under vignetten Boligdama. Larsen er til daglig boligkjøpsrådgiver hos Krogsveen. Les alle hennes artikler her.

 

Les flere artikler om boligmarkedet av Boligdama

 

 

Les mer

Barnas påskebord - sunt, godt og passe barnslig

NKVO, dere.

Publisert 01. juli.2016 av Fanny Dehn Arvesen

Et vellykket måltidGod påske, der du er. I skrivende stund er det onsdag før ferie og jeg sitter inne på hjemmekontoret mitt å venter på ferie. Snart. Før den tid skal jeg jobbe meg igjennom en urovekkende ansamling med klær som skal vaskes, brettes og pakkes. Barnas vinterklær, som jeg for øvrig har vasket og pakket bort for i år, skal dras frem igjen – mitt problem, jeg vet jeg var tidlig ute i år. Les også: Å rydde på japansk: Oppstart! Men snart. Snart kan skuldrene sen

Les mer

3 enkle måter å pynte med egg

Påsken er høytid for krim, ikke drama.

Publisert 01. juli.2016 av Fanny Dehn Arvesen

Et gufs av påske Påske og etterlengtede fridager med familien, kanskje i fjellet. Da jeg var barn var det selvsagt at påsken ble tilbragt på hytta til Kjell, en sjarmerende fjellhytte vi leide hvert år. Obligatoriske aktiviteter som skitur til Bakkestølen, påskeskirenn hos Valens, hvit solkrem på nesen etterfulgt av fregner som jeg hatet, scootertrekk og snørekjøring ble gjentatt år etter år.

Les mer
Annonse

Familien Vinje drømte om å bygge eget hus. Da eiendommene ved Ekebergåsen Boligfelt ble lagt ut for salg, slo de til umiddelbart! – Vi ønsket å kjøpe eiendom på Ekebergåsen fordi vi allerede hadde et hus på Lierskogen. Det var nemlig uaktuelt for oss å flytte herfra. Her bor vi landlig samtidig som vi bor sentralt, forteller Asbjørn Vinje. Det var nærheten til marka og de fine solforholdene som fristet han og familien. Samtidig var det en gyllen mulighet til å bygge eget hus. 

Budstikka (c) 2016. Ansvarlig redaktor: Kjersti Sortland