Publisert 07. juli.2016 av

Spør du meg, skal sommeren tilbringes med kjente og kjære.

 

En perfekt unnskyldning til å samle vennegjengen, klassen, familien eller kollegaer er å holde en sommerfest i hagen eller i bakgården.

 

Å planlegge, koordinere og lage mat til så mange mennesker kan imidlertid kanskje være litt skremmende, så jeg har derfor samlet mine beste tips til hvordan man kan holde en vellykket sommerfest utendørs!

 

Les mer om hage og uteromBotrend her.

 

Først og fremst: en god fest starter med en god forberedelse. For at planleggingen ikke skal bli helt uoverskuelig, liker jeg å dele planleggingen opp i tre:

 

1 - Måneden før

Meld ut tidlig, også selv om du ikke vet alt om hvor og hvordan festen blir. På denne måten har folk mulighet til å krysse festen av i kalenderen tidlig. Sjansen er dermed større for at de kan komme. Inviter på Facebook, mail, eller opprett en Doodle med forskjellige tidspunkter for å se hvilken dato som passer best. Det er en stor fordel å legge festen på en lørdag, slik at du har hele dagen til å pynte og lage mat.

 

Hva skal man servere av mat og drikke?

 

Bestem deg for menyen i god tid, og velg mat som er relativt enkel å lage til mange personer. Jeg elsker å grille og oppskrifter til mine favorittretter til sommergrillen finner du her. 

 

 

Pulled pork med coleslaw og ruccolasalat med eple. FOTO: KARN FJØRTOFT

Til vår sommerfest laget vi pulled pork. Det tar lang tid, men det lager seg stort sett selv på grillen. Vi serverte det sammen med coleslaw og ruccolasalat med eple og ristede mandler. Til dessert hadde vi økologisk fløteis fra Social Foodies i København, som vi fikk levert med vafler og ”guf” (flytende margens). Slik kunne gjestene lage sin egen iskrem.

 

Velg drinker som er lett å lage i stort volum. Gode og enkle oppskrifter på drinker finnes på nettet, så her er det bare å google seg frem. Til vår sommerfest lagde vi Gin & Tonic og Dark & Stormy og serverte dem i punsjboller med tappekran. Veldig lett å blande sammen og gjestene kunne servere seg selv – i tillegg til at det sa veldig fint ut!

 

Tips: Spar deg  for både tid og strev ved å få mat og drikke levert på døren!

 

 

Gjestene fikk lage sin egen iskrem. FOTO: KARN FJØRTOFT

2 - Uken før

En uke før fikser du alt som skal bestilles, kjøpes eller lånes: bord, stoler, is, pynt, musikkanlegg, mat, drikke og så videre.

 

Lag en plan for hva du skal gjøre i dagene opp mot festen, og  krysse av etterhvert som det er gjort. Meld ut til naboene at dere holder fest for å unngå dårlig stemning.

 

Tips: Ha alltid en plan B i tilfelle været blir fryktelig dårlig. Med billige plastikkpaviljonger kan festen fortsette utendørs selv om det regner!

 

Les flere saker fra Karn her.

 

Husk å melde fra til naboene i god tid før festen. FOTO: KARN FJØRTOFT

3 - Dagen før

Forbered du det du kan og når å forberede, unngå å være helt utslitt når gjestene kommer. Kan noe av maten forberedes dagen før? Hakk grønnsaker, sitronskiver til drinker og så videre. Har du nok gass til grillen?

 

Tips: Lag en to-do-liste over det du skal gjøre i morgen og ikke utsett noe unødvendig. Husk å legge inn ekstra tid til det meste. Ting tar alltid mer ting enn man tror!

 

Les flere saker fra våre bidragsytere her.

 

4 - På selve dagen

 Det ”eneste” som gjenstår nå er å få opp rekvisittene og lage mat. Sjekk værmeldingen. Er det meldt regn så setter man paviljongene opp!

 

Når du har satt kjæresten (eller en venn) i sving med å lage mat går du i gang med å pynte. Pynteting til sommerfester kan du kjøpe i Søstrene Grene, IKEA, Tiger eller lignende butikker.

 

Lyslenker, kulørte lamper, lanterner, plastikk- eller pappbestikk, ”pom-poms” og blomster gjør sommerfesten din litt ekstra hyggelig, spesielt når det begynner å bli mørkt. Jeg elsker friske blomster, og denne gangen brukte jeg peoner og echalyptus. Lag et bord hvor du setter frem fat og bestikk, sugerør, glass og servietter.

Ikke glem kulørte lamper og "pom-poms"! FOTO: KARN FJØRTOFT

Drømmen om en vedlikeholdsfri hage.

 

Gi gjestene en velkomstdrink når de kommer. Skru på musikken og senk skuldrene.

 

Salater og tilbehør settes på matbordet og kjøttet kan tas direkte fra grillen dere er klar til å spise.

 

Husk å nyte en fantastisk kveld med gode venner, og at det ikke er noen krise om alt ikke går helt etter planen. God fornøyelse!

 

Karn blogger også på danske Costume, Du kan følge henne på Instagram under @karnfjk.

 

Les flere saker på forsiden av Botrend her.

 

Tips og innspill? Kontakt oss her.

Husk å senke skuldrene og nyt din egen fest! FOTO: KARN FJØRTOFT
Publisert 13. april.2017 av

Et gufs av påske

 

Påske og etterlengtede fridager med familien, kanskje i fjellet. Da jeg var barn var det selvsagt at påsken ble tilbragt på hytta til Kjell, en sjarmerende fjellhytte vi leide hvert år.

 

Obligatoriske aktiviteter som skitur til Bakkestølen, påskeskirenn hos Valens, hvit solkrem på nesen etterfulgt av fregner som jeg hatet, scootertrekk og snørekjøring ble gjentatt år etter år.

Også innendørs ble ”påskelige” aktiviteter gjennomført, i et forsøk på å gjøre leiehytta hjemmekoselig.

 

Som barn tenkte jeg selvsagt aldri over dette, men nå – når jeg har mine egne barn – forstår jeg hva mamma drev med.

 

Les også: Årets pastellpåskepynt lager du selv

 

Dette er også er et godt eksempel på hva voksne henger på knaggen ”viktig”; at ting skal være hjemmekoselig. Jeg bruker selv (for) mye tid på å gjøre det hyggelig, når det egentlig hadde vært godt nok å sette frem påskepynten barna har laget.

 

Det holder det, for barna. De vil jo aller helst bare være sammen, spille yatsy og lete etter påskeegg.  

 

Jeg husker spesielt godt en skjør eggeform med spor.

 

Med all respekt å melde, min mor er mye, men spesielt kreativ – det er hun ikke. Kudos skal hun ha, for initiativet.

 

Fiks en morsom påskefrokost

 

Poenget var å legge et egg uten innmat i formen, for deretter å male eller tusje på egget. På den måten skulle egget få vakre mønstre i flotte farger. Slik gikk det i midlertidig ikke.

 

 

Formen var så skjør at den ga etter og de få eggene som ikke knuste (uansett hvor forsiktig du holdt egget), fikk farge dratt utover fordi formen ble fjernet før malingen var tørr.

 

Vi nedgraderte ambisjonsnivået til å tegne på hardkokte egg, med vannfast tusj. Når jeg tenker meg om, tror jeg at jeg har nevnt denne sekvensen tidligere, altså en spesielt traumatisk hendelse fra barndommen der.

 

Har du lyst, har du lov

Påske er høytid for krim, ikke drama.

 

La oss legge dramaet om en stor familie på en liten hytte til side.

 

Les også: Supermamma prøver seg på unicorn-toast

 

Håndverksaktiviteter m/dramatiske innslag er heller ikke for alle. Men du, det er lov til å pynte. Om ikke for noen andre, så for seg selv.

 

Kan vi ikke bare gjøre det på en ny måte? Obs! Frivillig deltakelse.

I år har jeg en ambisjon om å pynte med, tada – egg. Som vanlig gir et raskt søk på Pinterest masse inspirasjon.

 

Du trenger:

  • Egg, hvite og brune
  • Små sjokoladeegg
  • Bast til redet (Panduro Hobby)
  • Tynn ståltråd
  • Sløyfebånd
  • Gåsunger (du finner dem ute nå)

 

Pynt med egg

 

Egg til å henge

Start med å lage et lite hull midt på egget, for så å tømme innmaten ut og skylle. Dette må skje forsiktig. Stikk et hull øverst i egget og tre i en tråd med en dobbelknute nederst. Fyll egget med bast og et lite sjokoladeegg. 

 

Egg i vase

Fyll vasen med egg. Dersom du vil ha blomster i vasen kan du velge en stor vase og sette et gjennomsiktig glass med vann midt i, for så å legge eggene rundt. Kvister gjør seg også i en eggevase.

 

Egg som bordpynt

Knyt sammen grener av gåsunger og fest med tynn ståltråd. Jeg brukte tre grener per bordpynt. Plasser egg og sjokoladeegg til pynt på påskebordet.

Les mer

Barnas påskebord - sunt, godt og passe barnslig

NKVO, dere.

Publisert 07. juli.2016 av Fanny Dehn Arvesen

Et vellykket måltidGod påske, der du er. I skrivende stund er det onsdag før ferie og jeg sitter inne på hjemmekontoret mitt å venter på ferie. Snart. Før den tid skal jeg jobbe meg igjennom en urovekkende ansamling med klær som skal vaskes, brettes og pakkes. Barnas vinterklær, som jeg for øvrig har vasket og pakket bort for i år, skal dras frem igjen – mitt problem, jeg vet jeg var tidlig ute i år. Les også: Å rydde på japansk: Oppstart! Men snart. Snart kan skuldrene sen

Les mer

Etter en temmelig tøff del 2, som jeg ærlig må innrømme at jeg ikke riktig fikk til, har jeg konkludert med følgende: Hvis du har barn, mann, kone, dyr, en bopel, en jobb, en tv-serie du skal se, venner, aktiviteter, kort sagt et liv behøver du T I D. I alle fall gjør jeg. 1 hel uke på klær, og jeg er ikke i nærheten av å nå målet. Jeg kan ikke engang skimte målstreken i det fjerne. Det kan selvsagt ha mye med omfanget å gjøre. Like vel lurer jeg på akkurat når jeg skal få t

Les mer
Annonse

Skal du kaste deg ut i kjøp eller salg av bolig? Det kan være mye nytt å tenke på. Denne huskelisten hjelper deg.Før du selger:Tenk gjennom hvor du vil bo og hvilken type bolig du ønsker deg. Vil du flytte inn i noe større eller mindre? Skal eiendommen ligge nærmere byen eller på landet?Velg riktig megler. Forskjellen mellom en god og en dårlig megler kan bety flere hundre tusen kroner. Vurder flere meglere for å finne den rette for deg. Tenk på lokalkunnskap, kjemi, erfaring og pris

Budstikka (c) 2016. Ansvarlig redaktor: Kjersti Sortland