Publisert 05. august.2016 av

For halvannet år siden startet  oppussingen  av Askers sjøperle, restauranten på Hvalstrand bad.

 

Det har vært en intens prosess, men nå er de endelig kommet i mål.

 

Det er bare halvannet år siden tilstanden på Hvalstrand bad var en helt annen enn den er i dag.

 

Det forteller eier av Elvebredden Catering, Espen Mikal Gryt, som i mai i år tok over driften av stedet.

 

– Restauranten forfalt! Gulvet var råttent, det var fukt i veggene, maling flasset og ingenting fungerte. Alt var råttent, forteller han.

 

Slik ser restauranten ut etter oppussingen. FOTO: KRISTINE NYTRØEN

Måtte stenge dørene

Gryt forteller at de tidligere eierne så seg nødt til å stenge dørene på grunn av den dårlige tilstanden til bygget. 

 

For halvannet år siden startet derimot Asker kommune med renoveringen, og gulv, vegger, toalett og kjøkken har fått en real makeover.

 

Slik totalrenoverte de 80-tallsboligen 

 

Da Elvebredden Catering tok over driften i mai i år, kunne de endelig realisere sitt konsept.

 

Sammen med interiørarkitekt Unni Hauglann, har de funnet en gjennomgående og passende innredning for restauranten, og Gryt forteller at det var helt avgjørende å få innspill av henne.

 

– Hun vet hva som trengs og hvordan få et interiør til å passe inn i arkitekturen, stedet og tiden, sier han.

Den tredimensjonale kunsten på veggen er original. FOTO: KRISTINE NYTRØEN

 

Hauglann forteller at det viktigste for henne var å finne møbler som ikke tok for mye oppmerksomhet.

 

– Jeg har vært med på innredningen i tråd med konseptet eierne ønsket. Det er tre ulike soner med hver sin stil, som jeg føler er løst godt. I restauranten ønsket jeg møbler som ikke tok oppmerksomheten fra arkitekturen. Derfor falt valget på et tidløst møblement i eik som går igjen i gulvet. Ute og i bistroen hadde vi fokus på det samme, men ønsket også noe slitesterkt egnet en annen bruk, sier hun.

 

Utemøblementet er i grå plast som ikke sjenerer omgivelsene. 

Utemøblementet på Hvalstrand bad. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Eier Espen Mikal Gryt og daglig leder Annette Bjørge. FOTO: KRISTINE NYTRØEN

Skandinavisk design

Restauranten har fått et moderne uttrykk med tidløst  skandinavisk design i ytterste kvalitet.

 

Stolene er designet av danske Magnus Olesen, og bordene er hentet inn fra samme produsent, «Rom for flere».

 

–Vi ønsket et moderne utseende, med kvalitet og komfort. Vi brukte mye tid på å finne det rette, men er veldig fornøyd med resultatet, forteller daglig leder Annette Bjørge, som sammen med Gryt står i spissen for den daglige driften. 

Møblementet inne er i eik. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Restauranten rommer 90 gjester. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Porselenet er levert av lokale Gastronaut, og restauranten bruker noe gammelt sølvyøy med restaurantens egen logo. FOTO: KRISTINE NYTRØEN

Investert en million i utemøbler

Mens Asker kommune har finansiert møblementet i restauranten, har driverne selv investert om lag en million kroner i møblementet ute og i bistroen. 

 

– Vi har valgt å fokusere mye på brukervennlighet og materiale som tåler litt. Vi ønsket også å gi badegjester muligheten til å slå seg ned i badebuksa, både ute og i bistroen. På balkongen har vi innredet med loungemøbler for en avslappende stemning, forteller duoen.

 

29. mai i år hadde restauranten offisiell åpning og tilbakemeldingene har ikke latt vente på seg. 

 

– Vi har fått mange positive tilbakemeldinger. Folket setter pris på den folkelige aproachen vi har, sier Bjørge.

 

Totalrenoverte 70-tallshuset på to måneder

 

– Her er det noe for alle, den laid backe stilen vi har i bistroen, og den fine middagen i restauranten, legger Gryt til.

Denne duoen står for den daglige driften av Hvalstrand bad. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Bistroen er innredet i original tro. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Fine dining med utsikt. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Loungen og noen få bord er den eneste brytningen av farger. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Bistroen innredet i brukervennlig og slitasjesterkt møbelement. FOTO: KRISTINE NYTRØEN
Publisert 07. februar.2017 av

 

Møbelprodusenten  Vestre er helt i verdenstoppen når det kommer til  bærekraftig design.

 

Nå har familiebedriften blitt den første i verden som får sette miljømerket Svanen på en bybenk.  Svanemerket er et av verdens strengeste miljømerker.

 

- Vi er veldig stolte av å presentere et utemøbel med Svanemerket. Det viser at vi mener alvor når det kommer til miljø og bærekraft, sier Jan Christian Vestre, daglig leder i Vestre.

 

Her kan du lese mer om norsk design.

 

Merket får de for møbler i kolleksjonen April.

Lanserer ny kolleksjon

Det er i forbindelse med messen  Stockholm Light and Furniture Fair  at nyheten om Svanemerket kommer.

 

På den største og viktigste møteplassen for skandinavisk møbel- og lysdesign i verden, lanserer Vestre en ny produktkolleksjon - April.

 

Møblene er tegnet av prisvinnende designere, deriblant Espen Voll fra designduoen  Anderssen & Voll.  De designer for noen av de fremste merkevarene i Europa.

 

Bærumsdesigneren Kristine Five Melvær  har også designet for Vestre, en kolleksjon som ble lansert på fjorårets messe.

 

- Klimakrisen er en av vår tids største trusler. Alle har et ansvar for å bidra til å nå klimamålene. Bedrifter som ikke spør seg selv hvilken forskjell de kan utgjøre for mennesker og natur, har gått ut på dato, sier Jan Christian Vestre.

 

Norsk bærekraftig design i Milano

 

Jan Christian Vestre leder familiebedriften som satser på bærekraftig produksjon. FOTO: CHARLOTTE SVERDRUP

Miljøvennlig produksjon

Vestres møbelkolleksjoner pryder flere store byer i Europa, og nylig lanserte de også et prosjekt ved Hudson River i New York.

 

For Jan Christian Vestre er det viktig at produksjonen er så bærekraftig og miljøvennlig som mulig.

 

- Det handler ikke om å selge flest produkter, men å bidra til en bedre verden. Mange mener at dette er et naivt syn. Ja vel, men hva er alternativet, da?

Bedrifter som ikke tar samfunnsansvar og spør seg selv hvordan de kan utgjøre en forskjell for mennesker og miljø, har gått ut på dato, sa han da  Botrend nylig møtte ham  på Vulkan i Oslo, der flere Vestre-benker står plassert.

 

Dette teknohuset har mange solfangere på taket

 

Vestres benker i London. FOTO: JIM STEPHENSON / VESTRE
Vestre i Malmø. FOTO: VESTRE
Benkene April og April høy rygg er verdens første bybenker med Svanemerket. FOTO: VESTRE

Kortreist produksjon

All produksjon av Vestres møbler foregår i Skandinavia.

 

- Vestre er basert på 100 % fornybar energi, vi bruker kortreiste og miljøvennlige materialer og vi lager produkter som varer i generasjoner. Men det er ikke nok. Vestre har satt oss som mål å bli verdens mest bærekraftige utemøbelprodusent. Det betyr at vi i løpet av de neste årene vil ta nye skritt for å bidra til å realisere FNs 17 bærekraftmål, fortsetter han. 

 

Les mer på Botrends forside

 

Gi oss gjerne tilbakemelding her, og følg oss på Facebook og Instagram på @botrend.no

 

Benkene April og April høy rygg er verdens første bybenker med Svanemerket. FOTO: VESTRE
Les mer

En skolevei på 40 kilometer, fra Nesøya til Skedsmo. Det kan bli hverdagen til interiør-elev Henriette Drake (17) til neste år.  

Les mer

- Folk må bruke gatene. Det mest utrygge som finnes er tomme byer. Jan Christian Vestre (30) møter Botrend på en kafe ved Vulkan i Oslo sentrum. Utenfor vinduet står benker og bord laget av familiebedriften  Vestre as. Du ser dem overalt, men legger ikke nødvendigvis merke til dem. Vestres utemøbler pryder også Aker Brygge og flere store europeiske byer. Nå er første levering ankommet Hudson River i New York, men mer om det senere. Interessert i utemøbler? Les mer her  

Les mer
Annonse

Varsling på mobilen, fjernstyring av boligen, nøkkelløs adgang.. Ny teknologi gir nye muligheter for sikring av boligen. De ulike leverandørene har ulike løsninger og prisene kan variere mye. Nå kan du sammenligne løsninger og priser raskt og enkelt. 

Budstikka (c) 2016. Ansvarlig redaktor: Kjersti Sortland