Publisert 27. oktober.2016 av

Københavnerne elsker å starte helgen med en god weekend brunch. Stort sett alle kafeer og spisesteder tilbyr ”Weekend brunch” lørdag og søndag.

 

Den består vanligvis av kaffe, juice, brød, egg, bacon eller spekepølse, yoghurt eller en smoothie bowl (les mine oppskrifter på gode og sunne smoothie bowls her) og noe søtt “attåt”.

 

I det siste har det imidlertid blitt så vanlig å spise brunch ute, at det har blitt en stor trend å lage en god brunch hjemme i stedenfor. På den måten kan man også spise så mye man vil og sitte så lenge man vil uten at det koster noe ekstra.

 

Jeg synes weekend brunsj hjemme er noe av det hyggeligste som finnes, og i denne guiden gir jeg deg derfor mine 5 beste tips til hvordan du kan lage en vellykket "weekend brunch" hjemme.

 

Håper det kan bidra til hyggelige lørdags- og søndagsmorgener hjemme hos dere også. God helg!

 

Les også: Min beste surdeigsoppskrift!

 

Fordelene ved å holde weekend brunch hjemme er mange - som at du kan sitte så lenge du vil. FOTO: KARN FJØRTOFT
Det er en egen sjarm over hjemmelagde rundstykker. FOTO: KARN FJØRTOFT

Borddekning

Selv om mat og drikke er hovedingrediensene i brunchen, blir det ekstra hyggelig hvis man dekker bordet pent. Hvordan man styler frokostbordet er selvfølgelig helt individuelt, men synes ikke nødvendigvis man behøver å ha så mange rekvisitter, hvis man kan si det sånn.

 

Man kommer imidlertid veldig langt med et ordentlig servise. Jeg samler på et blått frokostservise fra det engelske merket Spode (Italian Blue) som jeg synes passer perfekt til frokostbordet fordi det er så klassisk og hjemmekoselig. Lin-servietter gir det lille ekstra. Jeg kjøpte mine for 49,- stykket hos H&M.

 

Les også: Slik styler Fanny høstbordet.

 

Friske blomster

Friske blomster gjør bare underverker på både til hverdag og fest. Jeg elsker friske blomster!

 

Et godt tips er å sette bukettene i flere små vaser jevnt fordelt utover bordet, for så kan alle gjestene se hverandre. Det er så irriterende hvis det står en stor bukett midt på bordet, slik at du ikke kan se dem som sitter overfor deg!

 

Hvis du trenger litt inspirasjon kan du lese min guide her om hvordan du binder en fin bukett. Du trenger dessuten ikke kjøpe friske blomster, du kan jo også bruke noen du har tørket på et tidligere tidspunkt, eller finne noen fine greiner i hagen. Det passer jo ekstra godt nå om høsten. Kongler og kvister er også veldig dekorativt og naturlig!

 

Pynt bordet med friske blomster og en lekker vase. FOTO: KARN FJØRTOFT

Hjemmebakst

Det er jo ingenting som dufter så godt som nybakt brød eller rundstykker om morgenen. Jeg pleier å ha nok med å organisere, dekke bordet og lage til alt det andre, så noen ganger tar jeg en spansk en og kjøper noe lekkert brød hos bakeren.

 

Har man litt bedre tid og overskudd kan man jo klinke til med nybakt brød til gjestene kommer. Jeg har for eksempel laget en oppskrift til et eltefritt brød som er enkelt å lage, og den oppskriften finner du finner her.

 

Tips! Vi har ubakte croissanter i fryseren som vi kan bake slik at de er rykende ferske om morgenen. Det smaker farlig godt! Vi har kjøpt våre i en fransk delikatessebutikk her, men jeg vet at man kan få dem frosne i enkelte dagligvarebutikker i Norge.

 

 

Øvrig mat og drikke

Et godt tips er å gjøre det litt enkelt med det øvrige av mat og drikke, så slipper du å stresse så mye med å gjøre i stand og så blir det ikke så innmari dyrt. Jeg satser ofte på en god eggerøre, spekepølse (eventuelt laks), en god ost og hjemmelaget syltetøy.

 

Syltetøy kan man lage enkelt ved å kjøpe frosne bær og søte med enten honning (helst økologisk) eller rørsukker. Litt frukt er også lekkert! Jeg har (fremdeles) dilla på grapefruit med mynte. Noen ganger lager jeg smoothie bowls (oppskrift her). Sammen med nybakt brød (oppskrift her) med smør og en fersk croissant holder det som regel rikelig. Og selvfølgelig kaffe og en god juice. Mm!!

 

Tips! Husk at ikke alltid behøver å være en super fancy brunch med alt mulig! Det viktigste er jo at man koser seg sammen. Så lenge det er kaffe og brød med smør er jeg glad, hehe.

 

Det lille ekstra

Det beste trikset for å få en vellykket "weekend brunch" er litt champagne! Champagne-brunsj er utrolig festlig, og da liker jeg godt å lage mimosaer istedenfor å serverer ren champagne. Mimosa er litt mer friskt og frokostaktig, og dessuten superenkelt å lage.

 

Man kan selvfølgelig lage dem med prosecco eller cava hvis det er det man har tilgjengelig. Dessuten er det også godt å lage dem med kullsyreholdig vann (f.eks Farris naturell) for en virgin utgave!

 

 

 

Mimosa kan gjøres både med og uten alkohol. FOTO: KARN FJØRTOFT

 Mimosa oppskrift:

  • 1 del friskpresset økologisk appelsinjuice
  • 2 deler champagne, prosecco eller cava (helst økologisk!)

 

Et violà! Så har du en litt ekstra gøy appelsinjuice til din "weekend brunch".

 

Karn blogger også på danske Costume, du kan følge henne på Instagram under @karnfjk

 

Les flere saker på forsiden av Botrend her.

 

Tips og innspill? Kontakt oss her.

Publisert 31. januar.2017 av

Nå skal det jo sies, at når det gjelder nettopp hvordan man innreder,så varierer smak og behag stort fra person til person.

 

Men ved å følge noen grunnprinsipper, så skaper du fort en stue du trives litt bedre i, samt som varer litt lengre rent tidsmessig.

 

Tina driver bloggen Bo Naturlig - den kan du besøke her.

 

– Gi plass til de gode samtaler!

 

Tenk på hvordan sofaer og stolrygger står vendt. Fra hverandre, mot en nydelig utsikt eller mot tv’en. Legg gjerne til rette for flerbruk, altså tv-titting, boklesing og ikke minst de gode samtaler. Sistnevnte blir det flest av om man plasserer sittemøblene vendt mot hverandre.

 

U-form er altså bedre enn L-form.

FOTO: BOHUS

Noe å se på

– Fokuspunkt.

 

Om det er et vakkert ildsted, havutsikt eller et stort maleri, så bygg opp en sone rundt disse fokuspunktene.

 

Opplevelsen av de forsterkes når du bygger opp og skaper et miljø rundt de. Tilfør  tepper, puter, en taklampe, et lite bord ol.

 

Her kan du lese flere interiørsaker på Botrend

 

 

Soner

– Tenk ulike soner.

 

Husk at alle i boligen bør ha en sone som de føler seg ekstra godt hjemme i.

 

For eksempel en lekesone til barna, en lesekrok til mor og et tv-hjørne til far. Ved å ha flere soner i et rom, så oppleves rommet spennende og innholdsrikt å oppholde seg i.

 

Her kan du få mer inspirasjon til stuen

 

FOTO: BOHUS

– Utnytt plassen, men husk luft!

 

Vi nordboere dytter ofte sofaen helt inntil veggen, og velger et stort stuebord.  Ved å trekke sofaen litt lengre inn i rommet og velge feks.to småbord i stedet for nettopp det store, så skaper man luftigere rom og man kan få flere gode gangbaner i rommet.

 

– Funksjon først.

 

Jeg vet det er kjedelig, men det hjelper lite om du kun vil ha fire lenestoler, hvis det du virkelig trenger er en gedigen hjørnesofa.

 

Tenk nøye over hva dere savner per i dag og  hva dere faktisk har behov for. Puffer og paller fungerer forøvrig godt som mobile møbler, hvis mange brått melder sin ankomst.

 

 

Tøm rommet

 

– Tape it! Ved å tømme rommet, og tape opp hvor stor plass hver enkelt ting rar, så ser du lett om planen din er gjennomførbar…

 

– Belysning Husk at ulike soner, krever ulikt lys. Leke- og lesesone bør ha godt lys, en intim tv-krok detimot kan greie seg med mer dempet belysning. Uansett så bør du alltid gi rom for tre typer ulik belysning; grunnbelysning, stemningsbelysning og punktbelysning.

 

 

FOTO: SKJERMDUMP/INSTAGRAM @HANNEPAALANDET

– Start med det største først. Tøm rommet, sett deretter på plass sofa, stuebord, lenestol og småbord. Videre bør veggdekor og belysning på plass. Til slutt kan du boltre deg med tepper, pledd, puter, lykter og pyntegjenstander.

 

Les mer på Botrends forside

 

Ta gjerne kontakt med oss her, og følg oss på Facebook og Instagram på @botrend.no

FOTO: RAGNAR HARTVIG / BOHUS
FOTO: HOME AND COTTAGE
FOTO: LIGHT & LIVING
Les mer

Har tingene du ikke lenger selv har bruk for et potensielt forlenget liv? Gjør noe lurt med det du ikke trenger lenger. RegelenFor er det ikke sånn, at vi – i velstående Asker og Bærum – har alt vi trenger, men vil ha.. mer. Jeg skal snakke for meg selv, for det skal man alltid; her synder jeg. Fortsatt! Det hjelper selvsagt ikke å omgi seg i et miljø der nyheter bestående av møbler og interiør er hovedingrediens. Da vil mye ha veldig mye mer, noe ganske annet enn hva jeg har fra

Les mer

Noen boligkjøpere har en klar formening om at de enten vil kjøpe en brukt eller ny bolig, men de aller fleste er åpne for begge alternativer. Med ny bolig mener jeg her prosjektert bolig som ikke er ferdigstilt eller tatt i bruk. Hva det som spiller inn når folk skal velge mellom å kjøpe brukt eller ny bolig, og hva er de viktigste forskjellene? 

Les mer
Annonse

Varsling på mobilen, fjernstyring av boligen, nøkkelløs adgang.. Ny teknologi gir nye muligheter for sikring av boligen. De ulike leverandørene har ulike løsninger og prisene kan variere mye. Nå kan du sammenligne løsninger og priser raskt og enkelt. 

Budstikka (c) 2016. Ansvarlig redaktor: Kjersti Sortland