Flyndre fristet festens fremmøtte
Fra forværelset fortet filharmoniens Frank Fredriksen fedmen fremover.
– Fisk? Fantastisk, frydet Fredriksen.
– Fatalt, furtet Frøken Fransen.
Fra foajeen formante Fia Finnestad.
– Fersk fisk får folk fornøyde.
Frøken Fransen fnøs.
Fru Fransen fniste fornøyd fra fiskefatet. Frøken Fransens far, finansfullmektig Freddy Fransen, fektet fyrstelig formelt fra fiskens front. Fisken fortjente forsvar.
– Frøkenens fornektelse for fisk fortjener forbannelse, formante finansfullmektigen.
Friske folk
Frilynte Fia Finnestad forklarte forsøksvis fiskens funksjon for familien.
– Fisk får folk friske for fremtiden.
Frøken Fransen fornektet fortsatt fascinasjon for fisken.
– Fisk forpester familiens formiddag, furtet frøkna.
Fetter Fritjof forlangte fiskefatet.
– Få fortgang! Fatet fremover, for fanden!
Fritjof frådet. Fetterens fiskeforelskelse frydet forsamlingen.
– Fantastisk festlig, Fritjof, fremførte Fru Fredriksen.
Furten frøken
– Fornøyelig flott, forbilledlig fremtreden, fremmet filharmoniker Frank Fredriksen.
Frøken Fransen furtet fortsatt.
– Fatale fjott, Fritjof!
Fetterens fiskefarse furoret Frøken Fransen. Fetter Fritjof forfektet frøknas falittfrase.
– Frøken Fransens fasong fordrer fisk, forbarmet fetteren.
– Fanatiker! Falske, falske fetter, freste Frøken Fransen.
Fundamentalister
Forsamlingen fortiet. Fia Finnestad fremmet forsiktig forslag. For familiefarsens fremtid.
– Forsøk fisk fra fatet, fantastiske, fabelaktige Frøken Fransen.
Fia Finnestads forsøk fungerte fruktbart. Frøken Fransen fuktet fisken, før frøkna famøst førte fisken forsiktig fra fatet.
Familien forventet forbausende fraser.
– Forkastelig! Forbannede fiskefundamentalister!
Frøken Fransen forsvant fra festen.
Annonse
Fine flyndrer
Det finnes mange flyndrefisker å velge mellom, blant annet piggvar, sjøtunge og rødspette. Sistnevnte er den vanligste og rimeligste, men den er fortsatt fantastisk på smak. De tynne fiskefiletene er også ferdigstekte på et par minutter, så det er definitivt i klassen fast food.
Du får tak i flyndrefiskene i fiskebutikker eller i fiskedisken hos de litt større kjedene.
Oppskrifter
Flyndre
250 g. pr person
Smør til steking
Salt og pepper
Tynne, fine fileter av flyndrefisk er ferdigstekte på et par minutter. Smelt smør i stekepanne, og stek fisken på høy varme, et lite minutt på hver side. Smak til med salt og pepper.
Potetmos
800 gram potet
350 gram smør
Fløte
Salt og pepper
Pistasjenøtter
- Skrell og kok potetene møre. Mos, press eller knus potetene i kjelen.
- Varm opp forsiktig mens du tilsetter litt og litt smør. Det finnes nesten ikke grenser for hvor mye smør en hjemmelaget potetmos tåler uten at den blir kvalmende. Det er faktisk ikke uvanlig å bruke 50 /50 smør og potet, men nødvendig er det selvfølgelig ikke. Men for at mosen skal bli smidig og fløyelsaktig kan du tilsette litt fløte mot slutten. Ha i passende mengde slik at mosen blir glatt. Melk kan også brukes, men fløte gir en rundere smak.
- Smak til med salt og pepper. Og et kjempetips: Prøv med en spiseskje sennep! Den blir litt skarpere, men for en smak!
- Finhakk litt nøtter og bland i mosen. Dryss også litt over for en grønnere farge.
Søyasmør
150 gr. smør
1 dl. soyasaus
- Smelt smøret og la det få litt farge.
- Hell smøret over soyasausen. Klar til servering!
Granateple
Del granateplet i to og legg den ene halve i hånden med snittflaten mot hånden. Bruk en spiseskje og slå lett mot granateplet. Etter hvert vil du kjenne at frøene begynner å løsne fra kjernen og falle ut mot hånden din. Frøene legger du ut over tallerkenen rett før servering. Det gir en sprø, frisk og ikke minst fargerik finish på måltidet.
Denne saken ble første gang publisert i Budstikka.
